介護老人保健施設さざなみ・さざなみ便り

さざなみ便り

平成23年12月・第168号

　先月は夏日で始まりましたが、立冬を過ぎたころから中旬過ぎまでは、平年より寒い気候となり、月末にはまた、暖かい日が戻ってきました。このように気温変化が激しい毎日だと、衣服や布団、室温の調節が難しく感じます。訴えることのできない高齢者や幼児では特に気を配ってあげることが必要です。
　中旬以降、急に紅葉が進みました。利用者の一部の方は、年間行事のひとつ「紅葉狩り」に出かけました（別記参照ください）。気温差が激しく、霜や朝露に当たることによって紅葉はみごとに進んでいくものです。もうしばらくは楽しめそうです。（二十九日朝撮影）
　先日、利用者のご家族の方々二十数名においでいただき、「家族会」を開催いたしました。認知症にともなう周辺症状、いわゆる問題行動についてお話をし、グループ討論形式で会を進行しました。
　「難しい問題ですけど、前向きに信頼関係をもって接していかなければいけないんですね・・・」
　「（グループ討論で）みなさんの話を聞けて勉強になりました」など多数のご意見が寄せられました。また私どもが改善していかなければならない点のご指摘もいくつかあり、大変有意義な会であったと思っています。今後の参考にさせていただきたいと思います。
　川尻様に、今年もボランティアとしておいでいただき、すばらしい歌声をご披露していただきました。また、プロの蕎麦打ち名人に来ていただき、「そば打ち体験」も行い、例年のことながら、利用者の方々をはじめ、職員にとっても楽しい時間を共有することができました。
　インフルエンザ予防接種は、希望者全員への接種が終了しました。かからないよう、持ち込まないよう、日々の体調管理に気をつけてください。

（施設長　福田博英）


	11月5日（土）小雨降る中の紅葉狩り。午前天候悪く、さざなみにて弁当をいただき、その後バスで有田ポーセリングパークへ行きました。ちょうど催し物があっていて、踊りや歌も見ることが出来ました。植木の見物や店内でのお買い物。主人へのお土産はとても喜んでもらえました。　スタッフの皆さんにとても親切にしていただき有難かったです。　有田の卸団地周辺は真っ赤に染まった街路樹がとてもきれいで心に残りました。（利用者様）
	11月26日（土）　萱瀬ダムへの紅葉見学・実際見たよりも写真の紅葉がきれいだった。・久しぶりの外食で楽しく美味しかった。・ドライブも黒木方面から佐賀の吉田まわりで楽しめた。（利用者様）

	11月11日院外レクでロサモタ公園に紅葉を見に行きました。道端にはまだコスモスが咲いていたり、公園には寒桜が咲いていました。紅葉は少ししか見られませんでしたが、景色がきれいで利用者の方も「来てよかったぁ。嬉しかぁ。」と喜びの声が聞かれたり笑顔も見ることができました。また、皆さんに喜んで頂けるようなレクを計画していきたいです。（さざなみ職員）

11月18日、天候はあいにくの雨だったので、ドライブに変更し、いつもとは違う気分をあじわってもらいました。車窓から見える、なりつつある紅葉を見て、「きれかねえ」と笑顔で言っていただきました。外は雨でも、皆様の心は晴れでした。（さざなみ職員）

　さざなみでは、3年前から「蕎麦打ち体験教室」をはじめています。実際に自分たちで「こねる」「のばす」「切る」工程を体験していただいています。車椅子の方も料理のことになると"昔取った杵柄"で上手に作業も進みました。
　お昼には同じ蕎麦粉で作ったお蕎麦を頂き、新蕎麦の香り、歯ざわりなど楽しんで満腹の大満足でした。

（さざなみ職員）

1１月27日、天候も最高の秋日和に、通所者15名の皆様と「ふるさとふれあい祭り」に参加しました。館内の作品展示や出店での買い物にと、それぞれ介助者に付き添われながら楽しい時間を過ごされた様でした。なかには車椅子の後に買物袋で一杯の利用者様も･･･。普段、通所中にはあまり見られない表情を見ることが出来ました。また、帰りには「楽しかったねぇ」の一言で明日からの活力をもらうことができた一日でした。

（さざなみ職員）

１１月の誕生会は川尻様による歌謡ショーがありました。昔の演歌などを歌っていただき、利用者の方も口ずさんだり、手拍子をされたりして、一緒に楽しんでおられました。
「なつかしかね。あの人は歌の上手かね」という声も聞かれ、最後はアンコールもありと盛り上った誕生会となりました。

（さざなみ職員）　　　　　　　

　家族会へご協力いただきありがとうございました。皆様のご意見をもとに「認知症」をテーマとして、施設長の講話・グループ検討会を行ないました。グループ検討会は初の試みで、どのグループも会話が途切れることなく盛大な家族会となりました。普段なかなか共有できないことでも、同じような経験をされているからこそ分かり合え、話し合えるのだろうと参加いただいた方々の意見を伺い、改めて必要性を感じました。皆様からの貴重なご意見をもとに、今後もより良いサービス提供を目指していきます。今回配布しました資料をご希望の方はご用意できますので、事務所までお声掛け下さい。

（さざなみ職員）

誕生会 ジャガイモの主成分であるデンプンはエネルギー源となり、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維なども豊富に含まれることから、穀類と野菜の特徴を併せ持つ食材です。特にビタミンＣはデンプンにガードされているため、加熱しても失われにくく、長期保存してもほとんど損失されません。皮付きのまま調理することをお勧めします。電子レンジで短時間で調理すると、ビタミンＣなどの損失が最小限ですみます。食物繊維は、摂取量からみると良い供給源です。カリウムは、ゆでるとゆで汁に1/3～1/2は流出してしまうので、蒸す、焼く、煮る場合は煮汁ごと食べる薄味のスープがおすすめです。注意すべきは、芽に含まれるソラニンという有毒物質。必ず芽とその周辺の皮を取り除くこと。光に当たった皮の部分にもソラニンを生成していることがあるので厚めにむく方が良いでしょう。